infoaskara.com

Ikan tongkol dengan saus rujak ini dapat dijadikan opsi utama untuk menambah variasi masakan Anda. Rasanya unik berkat kombinasi dari tingkatan pedas, manis, serta sentuhan asam yang membanjiri daging ikan tongkol tersebut.

Harus diingat bahwa bumbu untuk rujak terdiri dari percampunan antara cabai merah, bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, daun jeruk, serta gula merah yang telah ditumis sampai wangi.

Ikan tongkol bumbu rujak ini tidak hanya enak rasanya tapi juga mudah dibuat serta baik disimpan sebagai sumber protein selama beberapa hari kedepan.

Untuk Anda yang berminat memasak ikan tongkol bumbu rujak di rumah, silakan ikuti resep ini, seperti dikutip dari channel YouTube Ika Mardatillah pada hari Jumat (18/4).

Mari kita lihat bahan-bahannya serta langkah-langkah mudah untuk menyajikan ikan tongkol dengan bumbu rujak yang lezat.

Bahan-bahan Untuk Menyiapkan Ikan Kakapo dengan Saus Rujak:

Ikan tongkol
7-10 cabe merah
7 siung bawang merah
6 siung bawang putih
3 butir kemiri
Sedikit asam jawa
Cabe rawit
Pete (opsional)

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat ikan tongkol bumbu rujak:

Tambahkan bawang merah, bawang putih, kemiri, sebagian asam jawa, serta cabai merah ke dalam blender. Setelah proses blending selesai, pindahkan campuran tersebut ke dalam suatu wadah.
Kemudian, persiapkan wajan dan goreng ikan tuna sebentar saja. Lalu angkat ikan tuna dan sisihkan.
Persiapkan sebuah panci lalu tuangkan sejumlah minyak secukupnya, kemudian panaskan minyak tersebut di atas api. Setelah itu, tambahkan bumbu halus yang telah dicampur ke dalam wadah tersebut dan goreng bumbunya secara singkat hingga harum.
Masukkan gula, garam, serta penyedap rasa, kemudian goreng lagi sampai semua bahan teraduk secara merata.
Tumiskan rempah-rempah sampai harum lalu tambahkan cabai rawit. Aduk sebentar kemudian masukkan ikan tuna yang telah digoreng, campur rata semuanya.
Siram sedikit air lalu kocok sampai semuanya tercampur rata. Masukkan irisan pete kemudian campur lagi hingga semua bahan menyatu.
Rebus sampai cairan berkurang dan mendidih
Setelah ikan tongkol bumbu rujak tersebut matang, angkat dari api dan tuangkan ke dalam sebuah mangkuk saji.
Ikan tongkol berbumbu rujak sudah siap dinikmati bersama nasi putih

Berikut ini adalah detail tentang cara menyajikan ikan tongkol dengan bumbu rujak yang lezat dan memikat selera.